赤小豆薏米粥

以前吃薏米的人越来越多，它是十分营养卫生保健的大米，比如说给大家力荐一个薏米美食——赤小豆薏米粥，此粥能抵消水肿，减重等解热。

赤小豆薏米粥

炖薏米赤小豆豆腐是有很多技巧和精致的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果摆放在加水一直炖，大概炖一个多两星期还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，产生糊底。

所以熟法由精致：可先将薏米和赤小豆可先泡个几个两星期，然后摆放在加水加进去必要的水，烧开后点火，让薏米和赤小豆在加水沾半个两星期，如此一来加火，烧开后如此一来沾半个两星期，赤小豆粥就熟成了。有高力锅的，直接泡后熟力一会就好了。

薏米赤小豆豆腐有个某种程度，就是怎么炖都不会发粘发稠，总是底下是炖烂了的赤小豆和薏米，上面是暗紫色的豆腐，薏米和赤小豆的剂型大半在豆腐里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

由于炖粥的时候，水放得很多，这些豆腐显然就够我们饮半天了，正好可以当白酒饮。如果是夏天，当日就得争取把它饮完，天热很更易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆一直可以吃，如果看来口感不太好，可以拌点黄豆。这可不是既能当白酒饮，又能当饭吃吗?

薏米的解热与依赖性

减重可可食用：薏仁是田里类中纤维素质高的，低脂、低热量，是减重的佳可可食用。它还所含丰富的蛋白质、油脂、缺乏症、矿物质和糖类。有止痛、除斑功能性，对下半身水肿的人尤具。

防范癌症：若每天可食用 50-100 克的薏仁，可以减低血中胆以及三酸脂，并可防范高血脂症高血力、肺炎、癌症以及肺炎。

降血脂：因为薏仁所含丰富的水溶性纤维素，可以由薄膜胆盐(督导消化脂肪酸)，使小肠对脂肪酸的吸收率变差，进而减低血脂肪酸、降血糖。

促使代谢：薏仁可以促使体内血液和营养物质的代谢，有利尿、消水肿等依赖性，并可设法阴部，所以可以设法减轻运动量。

止痛肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以一同抵消班点，使肌肤较白皙，若长期蜂蜜，还可以达到洁净肌肤的解热!

防范和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁含有的薏苡脂有阻止肝细胞繁殖及伤害依赖性。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在购买薏米粉时要注意，薏米上会有紫色的胶体，这是它的细胞器，如果没这个紫色胶体，说明那是淀粉产品，非纯薏米制品的。